Passione Cieca

Durata: 120’

Costo: 85 euro

Descrizione:

4 calici e 4 ampolle per conoscere intimamente l’Universo Ponziani. In questa degustazione saranno l’olfatto e il gusto a guidarvi: “Passione Cieca” è un’esperienza di blind tasting che, escludendo le distrazioni degli occhi, consente di focalizzarsi appieno su tutte le altre percezioni. Diventerà così più intenso il profumo che si sprigiona dal bicchiere, più vivido il suono del calice che viene riempito, più sensibile il tatto della terra, ma soprattutto più avvolgente il sapore del nostro vino, che racchiude in sé un intero territorio.

In questa esperienza verrete accompagnati dalle voci e dalle parole di un Sommelier, del nostro Enologo e di Rossana Ponziani in persona, l’ideatrice e proprietaria dell’intera tenuta, in un viaggio alla scoperta di come nasce il nostro vino, dalla vigna fino alla cantina.

Si partirà da una visita completa nel vigneto e nei luoghi che narrano la storia di Tenuta Ponziani per arrivare infine nella location della nostra degustazione dove vi attenderà un Sommelier selezionato appositamente per l’evento.

Una tavola imbandita nella veranda immersa nei giardini in fiore sarà la base di condivisione di questa esperienza. Una volta bendati ognuno partirà verso il proprio percorso sensoriale. Tecnica e metodo, passione e visione saranno raccontati rispettivamente dall’Enologo e da Rossana Ponziani.

Non mancherà l’abbinamento a finger food selezionati, preparati sul momento dalla nostra cucina come anche l’assaggio dell’olio extravergine di oliva.

Velia: IGT Umbria Grechetto e Chardonnay

Fasti: IGT Umbria Merlot e Cabernet Sauvignon

Veitha: IGT Umbria Chardonnay in purezza

Northia: IGT Umbria Merlot in purezza

Qualora si volesse degustare anche il Northia 2018, premiato come primo classificato tra i vini rossi nel Concorso Regionale 2022 e medaglia d’oro Concours Mondial De Bruxelles 2022, il costo per persona sarà di 95 euro.

L’esperienza è aperta ad un minimo di 8 persone, fino ad un massimo di 20.